Taylors Historical Collection IV reserve Tawny

Taylor’s Historical Collection IV
Reserve Tawny Port ‘The Globe’
Douro, Portugal
KLIMAAT & TERROIR: Een klimaat met warme zomers en koude
winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van verweerd
graniet en leisteen.
VINIFICATIE: Deze blend is samengesteld uit houtgerijpte ports met
verschillende leeftijden, o.a. ports die voor de Taylor’s 10, 20, 30 en
40 Year Old Tawny Ports bestemd waren.
DRUIVEN: touriga nacional, touriga francesa, tinta roriz
ALCOHOL PERCENTAGE: 20,00%
GEUR & SMAAK: Rijp, complex en weelderig met koffie,
butterscotch, gedroogd fruit zoals pruimen en rozijnen, specerijen,
hout, noten en florale tonen. De smaak is rond, compact en
fluweelzacht met tonen van toffee, gekonfijt fruit en een warme,
lange afdronk.
SERVEERSUGGESTIE: Serveer op 12 -16 °C als dessertwijn, bij vers
gebrande amandelen of walnoten, donkere chocolade en
blauwschimmelkazen. Ook lekker op zichzelf als afsluiter van een
maaltijd.
WEETJE: Voor de botteling van de Historical Collection Reserve
Tawny Port IV heeft Taylor’s een fles ontworpen die op het ‘shaft and
globe’-ontwerp gebaseerd is, dat gangbaar was in Engelse
wijnflessen uit het midden van de 17e eeuw.