Tenuta Sant’Antonio Valpolicella Nanfre

Tenuta Sant’Antonio Valpolicella
Nanfrè
Veneto, Italië
KLIMAAT & TERROIR: De zomers zijn warm, de winters relatief mild.
De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand.
VINIFICATIE: Zowel de vergisting als de rijping vinden plaats op lage
temperatuur in roesvrijstalen tanks. De wijn rijpt 12 maanden
voordat hij wordt gebotteld.
DRUIVEN: corvina (70%), rondinella (30%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%
GEUR & SMAAK: Elegant, soepel en fruitig met aroma’s van kersen,
rood fruit, peper, specerijen en een hint van potlood, typerend voor
het terroir.
SERVEERSUGGESTIE: Serveer licht gekoeld bij charcuterie, pasta’s,
pizza, mediterrane gerechten met vis of gevogelte en zelfs bij rauwe
oesters!
WEETJE: De naam Nanfrè is afgeleid van de naam van de voormalig
eigenaar van deze wijngaard: Gianfranco. Onder zijn vrienden stond
hij beter bekend als Gianfrè, ofwel Nanfrè.