Mip Collection Rose 2025

KLIMAAT & TERROIR: Een subtropisch klimaat met warme zomers
en tamelijk milde winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en rode
kleigrond vol met stenen.
VINIFICATIE: De druiven worden na een korte schilinweking geperst,
waarna het sap vergist in gekoelde tanks. Daarna rust het zo’n 4
maanden op zijn gistbezinksel om een nog mooiere fruitigheid te
ontwikkelen.
DRUIVEN: syrah (60%), grenache (30%), vermentino (10%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 12,50%
GEUR & SMAAK: Een lichtroze kleur met frisse impressies van
citrusfruit, peer en rode bessen. De neus is expressief, vrij krachtig
en elegant en de afdronk is lang met subtiele kruidigheid.
SERVEERSUGGESTIE: Lekker als aperitief, bij lichte maaltijden,
barbecue en natuurlijk al het lekkers uit de Provençaalse keuken.
WEETJE: De wijnen van Guillaume & Virginie Philip zijn bekroond bij
talrijke concoursen, zoals het Concours Général Agricole in Parijs.