Guillaume & Viginie Philip MIP Classic Blanc

Guillaume & Virginie Philip MIP Classic
Blanc
Provence, Frankrijk
KLIMAAT & TERROIR: Een mediterraan klimaat met warme zomers
en tamelijk milde winters. De bodem is kalkrijk met zand, rode klei
en stenen.
VINIFICATIE: De vinificatie vindt plaats in een zuurstofarme
omgeving in roestvrijstalen tanks. Na de vergisting rijpt de wijn nog
vier maanden op de gistcellen.
DRUIVEN: vermentino
ALCOHOL PERCENTAGE: 13,00%
GEUR & SMAAK: Expressief en aromatisch met tonen van citrus en
tropisch fruit. De smaak is vol, fris en fruitig met een prachtige
balans en een mineralige afdronk.
SERVEERSUGGESTIE: Heerlijk als aperitief en een ideale begeleider
van jonge kaas, gegrilde vis of schaal- en schelpdieren zoals gegrilde
gamba’s en langoustines.